芋饺是用自家的芋艿，洗干净煮烂薄皮，再加红薯粉碾碎，一边和一边加粉，到了不粘手，且有一定韧性后，拿来包陷。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
